An der Westküste der Insel befindet sich der Ort und die gleichnamige Gemeinde Valldemossa mitten in der Berglandschaft der beeindruckenden Serra de Tramuntana. Das Erleben und Empfinden der beeindruckenden Kulisse, die einem in Valldemossa geboten wird, gehört zu den Must-Dos auf der Insel. Schließlich ist es nicht nur die Natur, die beeindruckt – es steckt auch ein wenig Geschichte in dem Ort. Kein Geringerer als der Komponist Fréderic Chopin hielt sich in den Jahren 1838 und 1839 in Valldemossa auf und war angetan von der Landschaft und der Stadt, ihm zufolge „dem schönsten Ort der Welt“. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin George Sand verbrachte er damals einige Zeit hinter den Mauern des ansässigen Kartäuserklosters – die Tragik der Geschichte ist: Aufgrund der regenreichen Gegend wurden die Beschwerden Chopins, der damals an Tuberkulose litt, unerträglich, sodass das Paar seinen Mallorca-Aufenthalt schließlich abbrechen musste.
Der Tragik zum Trotz schwingt in der Geschichte doch immer noch eine Melodie der Romantik mit – und diese ist Valldemossa erhalten geblieben. Die engen gepflasterten Gassen der Stadt laden ein zum ausgiebigen Flanieren, die herrlichen historischen Bauten, die weitestgehend erhalten geblieben sind und den Ort in seiner Natürlichkeit bestärkt.
Wer sich intensiver mit den charakteristischen Eigenschaften des Ortes auseinandersetzen oder sich gar wie einst Chopin für seine Melodien oder George Sand für ihre Schriften inspirieren lassen möchte, der entscheidet sich für einen längeren Aufenthalt in Valldemossa – zum Beispiel im Hotel Valldemossa. Das exklusive Boutique-Hotel ist genau in jener Kartause untergebracht, in der einst George Sand und Fréderic Chopin unterkamen. Es handelt sich dabei um ein zauberhaftes Anwesen, welches sich harmonisch zwischen Oliven- und Orangenbäumen in die bergige Landschaft der Serra de Tramuntana einfügt. Stille, Harmonie, Anmut und Luxus – diese Attribute dürfen der Luxusunterkunft, die noch dazu in den auserwählten Kreis der Relais & Châteaux-Mitglieder aufgenommen wurde – eine exklusive Vereinigung von Luxushotels und Restaurants.
Apropos Restaurant – die hohen Ansprüche des Hotels werden selbstverständlich auch im hoteleigenen Restaurant Valldemossa verarbeitet. Vom Frühstück bis hin zum Abendessen werden die Gäste im Restaurant verwöhnt, und zwar mit feinsten mallorquinisch-mediterranen Speisen mit internationalem Einschlag. Darüber hinaus erwartet sie regelmäßig ein ausgewähltes 3-gängiges mallorquinisches Menü oder der besondere Musik-Lunch. Das kulinarische Angebot im Restaurant Valldemossa ist rundum verlockend – und so abwechslungsreich. Noch ein Grund mehr, den Aufenthalt in Valldemossa zu verlängern.
Auf der Reise-Webseite TripAdvisor® landet das Restaurant im oberen Drittel der beliebtesten Restaurants in Valldemossa – das Zertifikat für Exzellenz ist dem Valldemossa ebenfalls sicher.
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