Artà, im Nordosten der Insel, ist der Inbegriff des Idylls. Mitten im Massis d’Artà gelegen, einer der höchsten Bergketten im Osten Mallorcas, formiert sich die Gemeinde und gleichnamige Kleinstadt Artà zu einem beliebten Ausflugs- und Reiseziel vieler Urlauber, die insbesondere die Natur, das Idyll und die Ruhe der Gegend schätzen.
Der Ort befindet sich mitten in einem Tal, ringsum säumen Feigen-, Mandel- und Johannisbrotbaumplantagen die Landschaft, die Zeit scheint in Artà beinahe stillzustehen. Dort, im „verborgenen Tal“, befindet sich auch die Finca Es Serral, welche liebevoll von der Familie Amorós geführt wird. Das Anwesen, auf dem sich das Restaurant befindet, ist seit vielen Jahren im Besitz der Familie und wurde über Generationen hinweg weitergegeben. Seit 1993 sind nun Margarita und Sebastian Amorós am Werk. Er kümmert sich um die Finca, den Gemüse- und Obstanbau und sie hat die Verantwortung am Herd und kocht aus den frischen und eigens angebauten Produkten Gerichte von traditionell mallorquinischem Charakter. Es geht harmonisch zu in der Finca Es Serral, das bekommt auch der Gast deutlich zu spüren. Ob er nun bei offenem Kaminfeuer im Innenraum des Restaurants Platz nimmt an einem der massiven Holztische in einem der bequemen Baststühle, oder ob er an einem lauen Sommerabend einen Platz auf der weitläufigen Terrasse ergattert, unter Palmen und tiefhängenden Leuchten speist und dabei den Wein genüsslich im Glas schwenkt – er wird sich garantiert wohlfühlen.
Die Speisekarte in der Finca Es Serral ist recht überschaubar – hier zählt Qualität nicht Quantität. Die Gerichte sind ausgewählt und mit viel Herzblut zubereitet. Margarita und ihr Team geben sich die größte Mühe, den Gast bis ins kleinste Detail zufriedenzustellen. Die typisch mallorquinische Note wird deutlich, wenn als Vorspeise ein mallorquinisches Ratatouille gereicht wird oder mallorquinische Frito mit Innereien, Kartoffeln und Gemüse. Dabei ist nicht zu vergessen, dass das Gemüse sicherlich einen besonders vollen Geschmack haben wird, schließlich kommt es frisch aus dem eigenen Garten. Ähnlich wird es bei der gefüllten Zucchini aus frischem Gemüse aus dem Garten sein oder dem gefüllten Pfannkuchen aus Mangold und Garnelen mit Ziegenkäse-Sauce. Ein Blick auf die Hauptspeisen zeigt, dass die Mallorquiner auf hier gerne zeigen, was sie haben: Geschmortes Lamm oder gebratenes Spanferkel gehören zum typisch mallorquinischen Repertoire dazu. Herrlich klingt ebenso das Cordon bleu mit Sobrasada und Mahón-Käse oder der überbackene Kabeljau mit Aioli. Das vegetarische Angebot wechselt im Übrigen wöchentlich. Schließleich überzeugt auch die Auswahl an Nachspeisen wie etwa die Crème von der Orange, eine Mandelcreme mit Kokosnuss oder der mallorquinische Pudding „Greixonera Dolҫa“.
Die Finca Es Serral überzeugt mit ihrem einzigartigen Idyll und den Gerichten, die aus frischen selbst angebauten Zutaten hergestellt werden. Ähnlich empfinden auch ehemalige Besucher, die das Restaurant auf der Reise-Webseite TripAdvisor® auf den neunten Platz von insgesamt 43 Restaurants in Artà wählten.
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