Das Es Fum befindet sich im St. Regis Mardavall, einem der nobelsten Hotels der Insel. Gelegen ist es in Costa d’en Blanes, 42 Plätze fasst der Innenraum des Gourmet-Restaurants Es Fum. Die Terrasse bietet einen Meerblick, die Gerichte werden vorwiegend mit lokalen Zutaten, saisonalen Produkten und schonenden Zubereitungsmethoden gezaubert. Dem Gast stehen drei Gourmet-Menüs zur Auswahl. Es gibt das 6-Gang-Menü für 130 Euro, das 8-Gang-Menü für 146 Euro sowie das 10-Gang-Menü für 156 Euro. Obendrauf gibt es diverse Amuses Gueules, Pralinen, hausgemachtes Brot und vieles mehr. Das 5-Gang-Kindermenü gibt es für 66 Euro, das vegetarische 6-Gang-Menü für 102 Euro. Und das Beste daran: das Es Fum wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Restaurant hat von 19.30 bis 22.30 Uhr geöffnet, dienstags und mittwochs ist es geschlossen.

Das Flanigan befindet sich in Portals Nous und hat von 13.00 bis 23.00 Uhr geöffnet. Frühstück gibt es von 9.00 bis 12.30 Uhr, es bietet 40 Sitzplätze innen und 150 auf der Terrasse. Die legere Atmosphäre bietet einen tollen Ausblick auf den noblen Hafen von Portals Nous. Neben den Tapas, Gambas, der Pasta und Paella sowie dem Schinken sind auch der Tartar, das Filet und die Burger absolute Spitzenklasse. Tagesfrische Fische sind sehr empfehlenswert. Ein 3-Gänge-Dinner à la carte kostet 45 Euro, Hauptgerichte gibt es von 20 bis 30 Euro.