Der „Cap Roig“ oder im Deutschen eher als „der Rote Drachenkopf“ bekannt, ist ein Fisch, der unter anderem im Mittelmeerraum beheimatet ist. Er bewohnt den Meeresboden meist in felsigen und algenbedeckten Gegenden. Seine auffällig rote Farbe ist beeindruckend. Trotz seines furchterregenden Äußeren – sein Kopf ist mit Stacheln überseht – ist der Cap Roig ein echter Feinschmecker-Fisch. Das Fleisch der tiefroten Delikatesse ist intensiv im Geschmack und sehr begehrt unter Gourmets.
Gleiches trifft auf das Cap Roig Restaurant in Port de Sóller zu. Zwar wird von der intensiv roten Farbe dort eher abgesehen – die Einrichtung ist elegant und in hellen Farben gehalten, das Interieur enthält helle und dunkle Kontraste – doch auch dort ist der Geschmack der Speisen intensiv und führt zu einzigartigen Geschmackserlebnissen.
Hoch oben auf den Klippen über dem wunderschönen Fischerdorf Port de Sóller mit Naturhafen an der Westküste Mallorcas thront das Cap Roig inmitten der Anlage des Luxushotels Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa. Die ruhige Lage und der atemberaubende Blick auf das Meer und auch die umliegende Gebirgslandschaft machen das Cap Roig zu einem herrlichen Ort für wunderschöne Genussmomente. Die wilde Natur der Insel ist hier noch ganz besonders gut greifbar. Dennoch sind es lediglich etwa 25 Autominuten bis in die Hauptstadt Palma.
Im Jahr 2012 wurde das Hotel mit dem anschließenden Restaurant eröffnet. Der hohe Standard des 5-Sterne-Hotels färbt sich selbstverständlich auch auf das Hauptrestaurant des Hotels und auf seine Küche ab. Der Innenbereich mit dunklen weich gepolsterten Stühlen, einer hellen Tischdekoration und modernen geradlinigen Formen ist sehr stilvoll, die einladende Terrasse im Außenbereich besticht natürlich mit einem sagenhaften Blick über die Weite des Meeres und der Berge, dunkle Korbmöbel und helle Tischdekorationen setzen elegante Akzente für ein vornehm-modernes Ambiente. Besonders romantisch wird es im Außenbereich, wenn die untergehende Sonne die Terrasse in gold-rotes Licht hüllt.
Die Speisen im Cap Roig sind – ganz dem Namensetikett entsprechend – überwiegend Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Der hervorragende Geschmack der Speisen wird sicherlich zusätzlich unterstrichen durch die überwältigende Kulisse. Der Küchenstil im Cap Roig orientiert sich überwiegend an der Küche der Balearen und setzt dort mit Innovationen und Kreativität neue Akzente. Die Zubereitung fangfrischer Fische und Meeresfrüchte, die Verwendung von einheimischen Produkten wie beispielsweise des Olivenöls und die Auswahl ausschließlich qualitativ hochwertiger Zutaten, garantieren einen exklusiven Aufenthalt im Restaurant.
Der Gast kann im Restaurant wählen zwischen Speisen à la carte und mehreren Menüvorschlägen. Für 65€ ist ein 5-gängiges Degustationsmenü möglich, inklusive Wein kostet es 100€. Bei speziellen Diätwünschen werden die Gerichte – auch in der Menüfolge – entsprechend angepasst und individuell verändert. Die feinen Speisen werden von einem freundlichen und hervorragend geschulten Personal serviert. Die Auswahl der Speisen gestaltet sich beispielsweise wie folgt: Foie gras von der Ente mit Orangen-Chutney, Sóller Gambas Carpaccio mit mallorquinischen Kräutern, Seebrasse in Salzkruste mit Orange, Zitronengras, gegrilltem Gemüse und Beurre Blanche und für die Fleischliebhaber gibt es zum Beispiel Ochsenlende mit Sommertrüffel-Pizza oder Spanferkel mit Gnocchi und gerösteten Äpfeln. Das Dessert bilden beispielsweise Kreationen wie ein Apfel- und Birnenpüree mit Zitrussorbet und Stückchen von weißer Schokolade oder ein Savarin (ein in Alkohol getränkter Kuchen aus Hefe- oder Sandkuchenteig) mit Schokolade von der Elfenbeinküste, Gewürzen und saisonalen Früchten.
Die Speisen im Cap Roig sind ein Gedicht – und machen ihrem Namensgeber alle Ehre.
Auf dem Reise-Portal Elephant*10 erhielt das Restaurant des 5-Sterne-Hotels 8 von insgesamt 10 Sternen für seine Qualität, das Ambiente und den Service. Eine anspruchsvolle Küche trifft hier auf anspruchsvolle Gäste – und wird ihren Erwartungen in vollem Umfang gerecht.
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