Restaurant Urbano

Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit – dieses Zitat von Schiller trifft doch auf so viele Bereiche in unserem Leben zu. Doch haftet ihm ein gewisser negativer Grundton bei – sollte es doch eher heißen: Wer mit der Zeit geht, geht mit der Zeit. Denn so schwingt dem Ganzen noch ein gewisser Optimismus bei, von denen die Besitzer des Restaurante El Patio in Puerto de Andratx nach wie vor eingenommen sind, trotz der Schließung des bekannten Innenhofs, der es sich insbesondere zur Aufgabe machte, dem Gast einzigartige Erinnerungen zu schaffen – an die Speisen, das Ambiente, den Service, das El Patio. Wahrscheinlich ist es eben diese Philosophie, die den Geist des Restaurants nach wie vor erhält und die Schließung des charmanten Restaurants nicht ganz so traurig ist – denn: Unter neuem Namen und an einem neuen Standort haben Manuela Aichinger, Jens Krumbiegel und Emmerich Reutter ein neues Lokal eröffnet, und zwar das Urbano. Es befindet sich nun in einer urbaneren Lage, im Zentrum von Puerto de Andratx und ist – ganz im Sinne des Wandels der Zeit, des Standortes und den Ansprüchen der Gäste – urbaner geworden. Das heißt konkret: günstigere Preise in einem lebhafteren Ambiente. Die Qualität bleibt selbstverständlich gleich!

Schon einmal vollzogen Manuela Aichinger und ihr Mann Jens Krumbiegel einen Lokalitäten-Umzug – damals zogen sie aus Camp de Mar weg, wo sie sich mit dem „Jens“ über mehrere Jahre ein erfolgreiches Restaurant aufgebaut hatten. Dieses wurde mit der Zeit zu klein – der Umzug nach Puerto de Andratx sollte zusätzlichen Raum für Gäste und ein schöneres Ambiente bieten. Hinzu kam außerdem ein neuer Partner, Emmerich Reutter, der jahrelang als Souschef für das Ehepaar arbeitete. Und wieder gelang das Vorhaben. Nach der Eröffnung im Jahr 2010 entwickelte sich das El Patio zu einem Gourmet-Treffpunkt auf der Insel, der sich mit der Zeit einen zuverlässigen Stamm an Gästen aufbaute. Demnach sollte nun auch der dritte Umzug ins Zentrum der Stadt wenige Probleme bereiten. Dank des überaus reichen Erfahrungsschatzes der kompetenten Sommelière und Servicechefin Manuela Aichinger und den beiden Männern am Herd, die mit viel Kreativität für intensive Geschmackserlebnisse sorgen. Besonders die Präsentation auf dem Teller geschieht mit viel Präzision und Feingefühl.

Port d'Andratx

Orte

Port d'Andratx

Port d‘Andratx zählt zu den beliebtesten und exklusivsten Gegenden der balearischen Insel Mallorca. Es besticht durch eine wunderschöne Landschaft, einen alten und wunderschönen Fischerhafen und durch die Atmosphäre, die im Hafenort aufkommt.

Dafür sorgen in der Küche die beiden Spitzenköche Jens Krumbiegel und sein Partner und Emmerich Reutter. An ihrem Herd wird mit Perfektion und Präzision gearbeitet – ein Gericht verlässt die Küche nicht, bevor nicht das gesamte Team davon überzeugt ist, dass es perfekt ist. Für die übrigen Abläufe im Restaurant sorgt Manuela Aichinger, dank ihres überaus reichen Erfahrungsschatzes als Sommelière und Service-Chefin. Die Küche im Urbano „by Jens& Emmi“ soll sich nun vor allem preislich etwas an seine Umgebung anpassen. Der Küchenstil wird als länderübergreifend bezeichnet, war die Karte im El Patio doch eher noch mediterran inspiriert. Ein Blick in die Karte des neuen Urbano verspricht weiterhin tolle Kreationen – einige Speisen, die bereits im El Patio angeboten wurden, haben es auch hier auf die Speisekarte geschafft – an dem hohen Niveau der Küche ändert sich also tatsächlich nichts. So lebt das El Patio in gewisser Weise auch auf dem Teller in seiner neuen Umgebung weiter – in Form von Gambaravioli – im Urbano nun allerdings mit Zitrone und Spinat, der pikanten Frühlingsrolle vom Rindertatar auf asiatischem Gurkensalat oder dem US-Rib-Eye-Steak mit Pommes frites, BBQ-Sauce und Kräuterbutter. Neu auf den Tellern der Gäste sind nun die Kalbsleber mit glasiertem Apfel, Zwiebel und Kartoffelpüree, sautierte Riesengarnelen mit Tomaten, Oliven und Kräutern, das Duo vom Kaninchen mit orientalischem Schmorgemüse und das asiatische Trifle mit Rindertataki. Die Portionen sind teilweise als Vor- oder Hauptspeise möglich, preislich liegen die besonderen Kreationen nicht über 32, 50€.

Da die bisherigen Vorhaben der Küchen- und Restaurantprofis immer von Erfolg gekrönt waren, ist durchaus davon auszugehen, dass sie auch dieses Mal einen Volltreffer landen werden mit ihrer neuen urbanen Küche im Herzen der Altstadt von Puerto de Andratx – wer mit der Zeit geht, geht mit der Zeit, so lautet die Devise.

 

Port de Andratx

Häfen

Port de Andratx

Im südwestlichen Teil der Insel befindet sich der beliebte Nobel-Hafen „Puerto de Andratx“. Er liegt gut geschützt und gilt daher als beliebter Seglertreff und Anlegeplatz für noble Jachten und auch viele Fischkutter legen hier an, um ihre frische Ware direkt in den Markthallen am Hafen zu verkaufen.

 

Details Urbano

Adresse
Plaza Patrons Cristino, 4
07157 Puerto Andratx
Mallorca

Kontakt
Telefon: +34 971 671 703
Email: info@restaurante-urbano.com

Region
Region Südwesten Mallorca
Öffnungszeiten
täglich mittags ab 13:00
abends ab 19:00
dienstags Ruhetag

Betriebsferien
Mitte Januar bis Anfang Februar
Küche
mediterran, international

Preisklasse
3-Gänge-Dinner à la carte ca. 40€
Hauptgerichte von 2€ bis 32,50€

Kartenzahlung
keine Angaben

Sitzplätze
keine Angaben
Bewertungen
Unter neuem Namen und an einem neuen Standort wurde das Urbano eröffnet. Es befindet sich im Zentrum von Puerto de Andratx – und ist urbaner geworden: günstigere Preise in einem lebhafteren Ambiente. Die Qualität bleibt selbstverständlich gleich!

Qualität:

Ambiente:

Service:

Gesamtnote:


GESAMT: Platz 15

Karte

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