Das authentische Künstlerdorf Deià befindet sich im Nordwesten der Insel. Überaus charmant thront der Ort hoch oben auf einem Hügel am Rande des Tramuntana-Gebirges. Von dort aus genießt man eine wunderbare Aussicht auf die einzigartige Naturlandschaft ringsum. Durchzogen von zahlreichen Olivenbäumen und grünen Hängen, gilt der Ort als wunderschönes Landschaftsidyll auf Mallorca.
Doch nicht nur deshalb erfreut sich der Ort einer außerordentlichen Beliebtheit unter den Urlaubern – Deià ist besonders für seine große Kunstszene bekannt. Geprägt wurde dieser Status insbesondere durch den (vorübergehenden) Zuzug einiger namhafter Künstler wie Andrew Lloyd Webber, Pablo Picasso, Robert Ranke Graves oder Sir Peter Ustinov. Sie siedelten für einige Zeit in dem wunderschönen Ort an – seither genießt Deià den Ruf einer anspruchsvollen Künstlerstadt. Bekanntlich sind die Geschmäcker jedoch verschieden und der eine oder andere Besucher von Deià zählt nicht zu den Liebhabern des Kunstmarktes, sondern stattdessen zu den Freunden des guten Geschmacks – im wortwörtlichen Sinne. Einzige Gemeinsamkeit dieser beiden Urlaubertypen – ihre Geschmäcker können durchaus exotisch sein.
Der Kunstliebhaber bevorzugt dabei Farben, Formen, Materialien oder Arbeitstechniken, die von den bisher bekannten Parametern abweichen. Der (europäische) Feinschmecker lässt sich gerne mal auf außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse ein – wie zum Beispiel die asiatische Küche. Besonders interessant wird ein solcher exotischer Ausflug dann, wenn der Ausflug nach Asien – auf authentische Art und Weise – auf der Mittelmeer-Insel Mallorca stattfindet. Und zwar in Deià. Im Sa Cova.
Dank Ondine und ihrer Mutter Meiwah ist der Ausflug in die exotische asiatische Küche sogar von Mallorca aus möglich.
Das Duo aus Mutter und Tochter kocht mit Leidenschaft und großem Einsatz für seine Gäste. Etwas abgelegen von der Hauptstraße durch Deià befindet sich das überaus urige Restaurant. Natursteinwände, tiefe Decken und warme Töne sorgen von vornherein dafür, dass der Gast sich wohlfühlt. Doch auch sonst fühlt man sich wohl, dank der Herzlichkeit und Freundlichkeit, die Ondine und ihre Mutter Meiwah dem Gast entgegen bringen.
Die Speisekarte im Sa Cova ist überschaubar – dahinter steht jedoch auch das Konzept, ausschließlich nach frischen Zutaten und direkt für den individuellen Gast zu kochen. Deshalb wird im Sa Cova auch ausdrücklich darauf hingewiesen sich Zeit zu nehmen fürs Essen – denn die frische Zubereitung der Speisen dauert für gewöhnlich. Sympathisch!
Es ist doch erstaunlich, wie gut (und asiatisch!) ein Algensalat auf Mallorca schmecken kann (Anmerkung: Wir befinden uns nach wie vor im Mittelmeerraum.), oder die Ente auf kantonesische Art, das Char Siu-Hähnchen (Char Siu ist eine besondere Marinade für Fleisch), die Rippchen in Hoisin-Sauce oder die gebratenen Nudeln nach kantonesischer Art. Und dann ist da noch die hausgemachte Mango-Eiscreme ... Was man oftmals als „abgedroschene und gängige“ Asia-Küche bezeichnet, erhält im Sa Cova eine ganz neue Identität. Die asiatische Küche dort ist authentisch, frisch, köstlich und in jedem Fall exotisch – denn so wie man sie hier erlebt, erlebt man sie gewiss nur selten in Europa bzw. außerhalb ihres asiatischen Ursprungs.
Es ist keine große Überraschung, dass das Sa Cova in Deià zum Besten von insgesamt 25 bewerteten Restaurants gewählt wurde (Quelle TripAdvisor®). Gerade die asiatische Küche ist nicht jedermanns Sache – doch in diesem Fall lässt sich wohl jeder Geschmacksliebhaber – sei er nun aus der künstlerischen oder kulinarischen Welt – gerne ein auf das exotische Asien auf Mallorca. Kommentare wie „Jeder Bissen war himmlisch“ oder „Mallorquinische Küche ist großartig aber gute chinesische Küche ist immer etwas Besonderes“, grenzen das Sa Cova deutlich ab. Ein ausdrücklicher Hinweis bezieht sich auf Vorab-Reservierungen. Schon Tage vorher sei das Restaurant ausgebucht – planen Sie Ihren Aufenthalt also im Voraus, damit auch Sie auf den Geschmack kommen.
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