Restaurant Basic Bar Restaurante

Hier ist der Name Programm. Im Basic Bar Restaurante in der Inselhauptstadt Palma geht es um die Grundlagen. Das Wesentliche. Diesem Motto hat sich das 2009 eröffnete Restaurant unter der Leitung des Küchenchefs Gerhard Berktold verschrieben.

Der erfahrene Spitzenkoch aus Tirol kennt sich aus mit exklusiver Küche – und doch bekommt der Gast bei ihm „nur“ auf den Tisch, „was er auch wirklich braucht“. Und das kann bei Gerhard Berktold – auch wenn das etwas paradox klingen mag – auch ein 9-Gänge-Menü ein, welches obendrein preisgünstig ist. Was für den österreichischen Küchenchef wichtig ist, ist ein angemessenes Preis-Leistungsverhältnis. Er möchte, dass seine Küche für jedermann zugänglich ist – und dabei exklusiv und qualitativ hochwertig bleibt. Zusammen mit dem deutschen Koch Patricks Gernsbeck bekocht Gerhard Berktold seinen Gäste mit frischen Zutaten und serviert Ihnen ein erstklassiges Gericht – ohne viel Schnickschnack. Dank der offenen Show-Küche kann der Gast ihm –ganz einfach – auch dabei zusehen und sich selbst davon überzeugen. Auch das Ambiente zeigt: Weniger ist mehr. Der Gästebereich im modernen minimalistischen Stil überzeugt. An den Wänden hängen zeitgenössische Kunstwerke, die kräftige rote Wandfarbe und der Holzboden sorgen für den Wohlfühleffekt. Die Tischdekoration verzichtet auf größere Verzierungen. Im Raum stehen verteilt ein, zwei geradlinige Topfpflanzen – fertig. Das Personal ist freundlich und zuvorkommend und geht auf individuelle Wünsche gerne ein.

Die Speisen wechseln regelmäßig. Aus einem breitgefächerten Angebot kann der Gast wählen, auch für Vegetarier ist etwas dabei. Selbst bezeichnet Gerhard Berktold seine Küche als international – grundsätzlich gehen die Speisen jedoch in die mediterrane Richtung, die unter der Verwendung bestimmter Gewürze und Zutaten aus Afrika und Asien ab und an „internationalisiert“ werden.

Das minimalistische Motto der Küche zieht sich auch im Bestellvorgang fort. Der Gast kann wählen, zwischen großen und kleinen Portionen – so kommt nur das auf den Teller, was der Gast auch wirklich isst. Es besteht die Möglichkeit, à la carte zu bestellen oder das täglich variierende Mittagsangebot zu nutzen. Dieses wird in Form eines 3-Gänge-Menüs präsentiert, welches mit 13,20 € sehr preisgünstig ist. Das Preis-Leistungsverhältnis des Menú del día ist einzigartig. Es enthält Vor-, Haupt- und Nachspeise. Dabei kann der Gast jeweils zwischen mehreren Varianten auswählen. So gibt es beispielsweise eine Misosuppe vorweg – alternativ können es auch orientalische Fleischbällchen sein. Zum Hauptgang serviert Gerhard Berktold Rinderbällchen mit Kartoffelpüree, wer lieber Fisch bevorzugt, entscheidet sich für das Fischfilet im Filoteig und die vegetarische Alternative gibt es in Form von Spaghetti mit Knoblauchöl. Abgerundet wird das Menü mit einer Tarte Tatin mit Apfel. Brot und ein Getränk (Wein, Bier, Wasser oder ein Softgetränk) sind im Preis mitinbegriffen. Besser und günstiger – und unkomplizierter – geht’s nicht.

Palma de Mallorca

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Palma de Mallorca

Die Hauptstadt der spanischen Mittelmeerinsel Mallorca ist das Zentrum der Insel und hat trotz seiner nur 400.000 Einwohner Metropolcharakter - unmöglich, sich der Magie dieser Stadt mit seiner Vielzahl an Hot Spots zu entziehen.

Weiter gibt es auch umfangreichere Menüvorschläge. Das Menü BASIC beispielsweise zu 29,90 €. Die „Basics“ werden hier in Form von 9 Gängen präsentiert. Und weitere Menüs mit 3 oder 5 Gängen, die preislich zwischen 19,50 € und 24,50 € liegen. Außerdem gibt es sogenannte „Spezialmenüs“, die bei Festen und Events mit größeren Gruppen individuell kreiert werden. Die Weinkarte überzeugt mit Weinen mallorquinischen und spanischen Ursprungs.

Die Bewertung des Basic Bar Restaurante

Trotz seiner etwas versteckten Lage in einer Seitenstraße abseits des Touristentrubels zwischen der Calle Aragón und der Calle Nuredduna im Zentrum von Palma erhält das Basic Bar Restaurante viel Zulauf. Auf dem Reiseportal Elephant*10 erhielt das Restaurant eine Top-Bewertung mit 9 von 10 Sternen. Als „Hochgenuss“ bezeichnen ehemalige Gäste ihren Ausflug ins Basic Bar Restaurante und loben die „sensationelle Küche“ von „exzellenter Qualität“ zu einem „Top-Preis-Leistungsverhältnis“. Der Name sei vollkommen „untertrieben“.

Das Restaurant von Gerhard Berktold überzeugt definitiv mit einer einzigartigen – simplen – Küche zu außergewöhnlichen Preisen.

 

Markt in Palma de Mallorca

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Ein Tipp für Feinschmecker ist der Mercat Olivar. Delikatessen aus der ganzen Welt warten darauf, erobert und verköstigt zu werden. Ein Quell der Inspiration für jeden Hobbykoch!

 

Details Basic Bar Restaurante

Adresse
c/ Pere d'Alcàntara Penya, 18
07006 Palma de Mallorca

Kontakt
Telefon: +34 971 465 514
Email: info@basic-br.com

Region
Palma de Mallorca
Öffnungszeiten
Montag bis Dienstag 13:00-16:00
Mittwoch bis Samstag 13:00-16:00 und 19:30-23:00
Sonntag geschlossen

Betriebsferien
Mitte August bis Anfang September
Küche
mediterran, international

Preisklasse
3-Gänge-Menü 19,50€ bis 30€
Hauptgerichte von 9,50 bis 22,00€

Kartenzahlung
Visa, Master, EC

Sitzplätze
ca. 60
Bewertungen
Auf dem Reiseportal Elephant*10 erhielt das Restaurant eine Top-Bewertung mit 9 von 10 Sternen.

Qualität:

Ambiente:

Service:

Gesamtnote:


GESAMT: Platz 11

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